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Descrição
De consistência firme e sabor levemente, a carne de cabrito possui baixo teor de gordura, baixo nível de colesterol e é de fácil digestão.
Benefícios
Apesar de ser a fama de todos os tipos de carne vermelha, a carne de cabrito possui também proteínas e ferro do que a bovina e carnes brancas como frango ou peixe. Na composição do músculo do cabrito há o tipo de ferro heme, uma versão da substância que é mais facilmente absorvida pelo trato gastrointestinal e ainda mais benéfico do que os encontrados em plantas.
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