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24
Ago
Ingredientes para 5 Pessoas
| Descrição | Qtd | Comprar Ingrediente | ||
|---|---|---|---|---|
 | Galinha cortada em pedaços | 6.875,00 KzAdicionar | Saber mais | |
 | Beringela cortada em cubos | 375,00 KzAdicionar | Saber mais | |
| Courgette cortada em cubos | ||||
 | Quiabos | 115,00 KzAdicionar | Saber mais | |
 | Tomates cortados em cubos | 625,00 KzAdicionar | Saber mais | |
 | Cebola grande picada | 1.250,00 KzAdicionar | Saber mais | |
 | Dentes de alho picados | 250,00 KzAdicionar | Saber mais | |
 | Folhas de louro | 125,00 KzAdicionar | Saber mais... | |
 | Gindungo a gosto | 115,00 KzAdicionar | Saber mais | |
 | Óleo de Palma | 2.070,00 KzAdicionar | Saber mais | |
| Água | ||||
 | Sal | 437,50 KzAdicionar | Saber mais |
Ingredientes para o Funge
| Descrição | Qtd | Comprar Ingrediente | ||
|---|---|---|---|---|
 | Farinha de milho | 625,00 KzAdicionar | Saber mais | |
| Litro de água |
Modo de Preparo
| # | Procedimento |
|---|---|
| 1 | Num tacho largo, coloque 6 colheres de sopa de óleo de palma. Se a galinha for muito gorda, coloque menos. Junte a cebola, os alhos, o tomate, as folhas de louro e deixe refogar um pouco. |
| 2 | Passado cerca de 5 minutos, junte a galinha. Tempere com sal, junte as malaguetas e deixe ganhar um pouco de cor |
| 3 | Passado cerca de 5 minutos, cubra a galinha com água e deixe cozer. A meio de cozedura (cerca de 1 hora / depende da galinha), junte a beringela e a courgette. Mexa e se necessário acrescente um pouco mais de água. Deixe cozer a galinha até ficar tenrinha. |
| 4 | Entretanto, corte as pontas dos quiabos e faça um corte ao alto. |
| 5 | Para o funge, coloque 1 litro de água a ferver. Dissolva à parte, um pouco da farinha com água morna. Quando a água começar a ferver, junte a farinha misturada com a água. Mexa. Junte a restante farinha e mexa sempre para não ganhar grumos. Deixe cozer em lume brando enquanto mexe durante 5 minutos. Passado 5 minutos, desligue o lume. |
| 6 | Depois do funge feito, coloque num prato fundo e molhado. Tape com um prato molhado. Deixe o funge em repouso durante 10 minutos para ficar com a consistência desejada. A colher do funge deve ficar dentro de um tigela com água para não agarrar. |
| 7 | Quando a galinha estiver tenrinha, junte os quiabos e mexa. Deixe a cozer entre 10 a 15 minutos até os quiabos ficarem tenrinhos. Depois de tudo tenrinho, está pronto a servir. Se não gostar de funge pode servir este prato com arroz branco. |
