Descrição
Este corte apresenta além da tira de carne magra, um pouco de gordura e pele (courato). Independente da forma de a confeccionar (grelhada, frita, guisada, cozida), recomenda-se que seja bem passada. Pode conter osso (entrecosto) ou não.
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Este corte apresenta além da tira de carne magra, um pouco de gordura e pele (courato). Independente da forma de a confeccionar (grelhada, frita, guisada, cozida), recomenda-se que seja bem passada. Pode conter osso (entrecosto) ou não.
Este corte apresenta além da tira de carne magra, um pouco de gordura e pele (courato). Independente da forma de a confeccionar (grelhada, frita, guisada, cozida), recomenda-se que seja bem passada. Pode conter osso (entrecosto) ou não.
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