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Carne Seca de vaca (Monte)

2.600 Kz

A carne-seca é uma das formas mais antigas de conservação de alimentos A forma mais simples de se conservar carne consiste em cortá-la em pedaços que se possam colocar num lugar onde o ar seco retire a humidade da carne, mesmo sem qualquer espécie de cura; isto só é possível em climas que tenham uma estação seca e fria.

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A carne-seca é uma das formas mais antigas de conservação de alimentos A forma mais simples de se conservar carne consiste em cortá-la em pedaços que se possam colocar num lugar onde o ar seco retire a humidade da carne, mesmo sem qualquer espécie de cura; isto só é possível em climas que tenham uma estação seca e fria.