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4
Dez
Ingredientes para 4 pessoas
| # | Descrição | Qtd |
|---|---|---|
| 1 | Galinha ou Frango do campo | 1 |
| 2 | Sangue da ave | 100ml |
| 3 | Colher de sopa de vinagre | 2 |
| 4 | Cebolas picadas | 2 |
| 5 | Dentes de alho picados | 2 |
| 6 | Folhas de louro | 2 |
| 7 | Azeite | 2dl |
| 8 | Gindungo | 1 |
| 9 | Cubo de caldo de galinha | 1 |
| 10 | Água | 3dl |
| 11 | Arroz | 400g |
| 12 | Sal | --- |
Modo de Preparo
| # | Procedimento |
|---|---|
| 1 | Misture o sangue com o vinagre. Corte o frango em pedaços. Lave e tempere com sal. |
| 2 | Num tacho largo refogue o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro. Junte o frango e a malagueta. Deixe ganhar cor. |
| 3 | À parte faça o caldo com a água e o cubo de caldo de galinha. Junte o caldo ao frango e deixe cozer 40 minutos. |
| 4 | Coza o arroz em água temperada com sal durante 15 minutos. |
| 5 | Junte o sangue ao frango e deixe ferver 1 minuto. Sirva o frango ou a galinha acompanhado com o arroz branco. |
Tempo de preparação: 1 hora
